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Crèmerie & fromages – 03 et 04 octobre 2020

Oct 2, 2020Actualité

LA CRÈMERIE

  • Beurre cru demi-sel bio (200g) – Ferme de la Haute Folie (50 – Sainteny)
  • Beurre cru doux bio (200g) – Ferme de la Haute Folie (50 – Sainteny)
  • Crème crue fermière bio (250g) – Ferme de la Haute Folie (50 – Sainteny)
  • Fromage blanc campagnard bio – Ferme de la Haute Folie (50 – Sainteny)
  • Fromage blanc de brebis – Bastidarra (64 – Bardos)
  • Yaourt fermier bio nature (125g) – Ferme de la Haute Folie (50 – Sainteny)
  • Yaourt fermier bio fruits/chocolat (125g) – Normandoise (60 – St Germer-de-Fly) : figue-violette, cassis, chocolat, framboise, abricot, pêche de vigne
  • Yaourt au lait de chèvre (125g) – Bastidarra (64 – Bardos)
  • Crème dessert (110g) – La Yaourtière (01 – St André de Corcy) : chocolat, caramel, café, raisin au rhum, vanille nappage caramel
  • Gâteau au fromage blanc – By Greedy & Farine et Cacao

FROMAGES AU LAIT DE VACHE

  • St Nectaire fermier AOP – Fromagerie Morin (15 – Aurillac)
  • Comté 24 mois AOP – Maison Rivoire-Jacquemin (39 – Montmorot)
  • Halloumi (mélange vache, brebis, chèvre) – Chypre
  • Brie de Meaux AOP – Fromagerie de Raival (55 – Raival)
  • Raclette de Savoie IGP fermière – Fromagerie Paccard (74 – Manigod)
  • Camembert de Normandie AOP – Fromagerie du Val d’Ay (50 – Lessay)
  • Gruyère Suisse d’alpage – Coopérative de Lucerne (Suisse)
  • Reblochon fermier AOP – Fromagerie Paccard (74 – Manigod)
  • Parmigiano Reggiano « Vacca Rossa » 23 mois AOP – Grana d’Oro (Emilie-Romagne – Italie)
  • Vieux Lille fermier – La finarde (59 – Arras)
  • Morbier AOP – Fromagerie de Montbéliard (25 – Montbéliard)
  • Tomme aux fleurs – Ferme du Lejol (88 – Gerbamont)
  • Gorgonzola Dolce AOP – Fromagerie Barrufaldi (Lombardie – Italie)
  • Epoisses fermier AOP – GAEC les Marronniers (21 – Origny-sur-Seine)
  • Mont d’or AOP fermier – GAEC Mamet (25 – Les Fins)
  • Fourme d’Ambert AOP – GAEC Mélodie (63 – Gelles)
  • Gaperon à l’ail des ours – Société laitière de Vichy (42 – St-Just-en-Chevalet)

FROMAGES AU LAIT DE BUFFLONNE

  • Camembert di bufala – Caseifico 3B latte (Lombardie – Italie)
  • Mozzarella di Bufala Campana AOP (250g) – Caseifico la Baronia (Caserte – Italie)
  • Scamorza di Bufala (250g) – Diano Casearia (Italie)

FROMAGES AU LAIT DE BREBIS

  • Soureliette – Fromagerie de Hyelzas le Fédou (48 – Hures-la-Parade)
  • Pecorino Romano AOP – Fratelli (Italie)
  • Pérail – Fromagerie de Hyelzas le Fédou (48 – Hures-la-Parade)
  • Crottin de brebis – GAEC les Paulinetoises (81 – Paulinet)
  • Saveur du Maquis – Fromagerie Pierucci (20 – Vescovato)
  • Tomme brebis tunnel – Fromagerie Duroux (19 – Rilhac-Xaintrie)

FROMAGES AU LAIT DE CHÈVRE

  • Germollin (6 mois d’affinage) – Domaine des Ballifays (71 – Germolles-sur-Grosne)
  • Vignol fermier – Ferme du Linol (46 – Lachapelle-Auzac)
  • Ste Maure de Touraine fermier AOP fermier – Ferme les Cossonières (37 – St Flovier)
  • Tome mixte chèvre/brebis – Fromagerie Duroux (19 – Rilhac-Xaintrie)
  • Galet d’Albâtre fermier – Fromagerie St Cosme (76 – Crasville la Rocquefort)
  • Fleur de chèvre – EARL Pérard – (03 – St Léger sur Vouzance)
  • Tomme de chèvre tunnel – Les fermiers Basco-Béarnais (64 – Accous)

LES CHARCUTERIES

  • Saucisson des Abruzzeses – LEVONI
  • Saucisson Strolghino – LEVONI
  • Saucisse Mediterranea – LEVONI

EPICERIE

  • Caramelle Ricotta-Epinards, Fromage-Noix, Cèpes, Boeuf
  • Aragostine Gianduja
  • Marashe aux Amandes
  • Bocconcini Pistache
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