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Crèmerie & fromages – 11 et 12 mars 2022

Mar 11, 2022Actualité

  • Crème crue fermière – La ferme du Trèfle d’Auge (61 – Camembert)
  • Fromage blanc de brebis (400g) – Bastidarra (64 – Bardos)
  • Beurre fermier doux ou demi-sel (250g) – Ferme du Marais (76 – Fesques)
  • Crème dessert (110g) – La Yaourtière (01 – St André de Corcy) : chocolat, caramelvanillerhum-raisins

FROMAGES AU LAIT DE VACHE

  • Brie au Poivre – (Fait maison)
  • Morbier Reserve AOP – Fromagerie de Montbéliard (25 – Montbéliard)
  • Gorgonzola AOP Eredi A. Barrufaldi S.r.l (Italie)
  • St Nectaire fermier AOP – Ferme le Roc (63 – Orcival)
  • Comté 18 mois AOP – Maison Rivoire-Jacquemin (39 – Montmorot)
  • Halloumi (mélange vache, brebis, chèvre) – Chypre
  • Tomme à l’ail des ours fermière – GAEC Lejol (88 – Gerbamont)
  • Tomme aux fleurs fermière – GAEC Lejol (88 – Gerbamont)
  • Langres fermier AOP – GAEC des Barraques (55 – Genevrières)
  • Parmigiano Reggiano « Vacca Rossa » 24 mois AOP – Grana d’Oro (Emilie-Romagne – Italie)
  • Cancoillotte – Fruitière du Vallon de Sancey le Long (25 – Sancey le Long)
  • Reblochon fermier AOP – Fromagerie Paccard (74 – Manigod)
  • Petit Gaugry – Fromagerie Gaugry (21 – Brochon)
  • Cheddar fumé fermier – (Irlande)
  • Raclette fermière nature – GAEC Lejol (88 – Gerbamont)
  • Camembert de Normandie AOP fermier – La ferme du Trèfle d’Auge (61 – Camembert)

FROMAGES AU LAIT DE BUFFLONNE

  • Camembert di bufala – Caseifico 3B latte (Lombardie – Italie)
  • Scamorza di bufala affumicata – Italie

FROMAGES AU LAIT DE BREBIS

  • Claousou – Fromagerie le Fédou (48 – Hures-la-Parade)
  • Soureliette – Fromagerie le Fédou (48 – Hures-la-Parade)
  • Pecorino Romano AOP – Fratelli (Italie)
  • Saveur du Maquis – Fromagerie Pierucci (20 – Vescovato)
  • Tomme de brebis – Fromagerie Duroux (19 – Rilhac-Xaintrie)

FROMAGES AU LAIT DE CHÈVRE

  • Galet d’Albâtre – Fromagerie St Cosme (76 – Crasville la Rocquefort)
  • Germollin (6 mois d’affinage) – Domaine des Ballifays (71 – Germolles-sur-Grosne)
  • Fleur de chèvre – Ferme Pérard (03 – St-Léger-sur-Vouzance)
  • Calisson – Ferme du Guillounet (82 – Caussade)

LES CHARCUTERIES

  • Saucisson des Abruzzeses – LEVONI
  • Saucisson Strolghino – LEVONI
  • Chorizo Bellota – BEHER


EPICERIE

  • Caramelle Tomate-Mozzarella, Basilic-Pignons
  • Tortellino Emiliano
  • Gnocchi frais
  • Cannoli Gianduja
  • Bocconcini Pistache
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