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Crèmerie & fromages – 13 et 14 mars 2021

Mar 12, 2021Actualité

LA CRÈMERIE

  • Lait entier bio fermier (1L) – Ferme de la Haute Folie (50 – Sainteny)
  • Crème crue fermière bio (250g) – Ferme de la Haute Folie (50 – Sainteny)
  • Beurre cru fermier bio doux ou demi-sel (200g) – Ferme de la Haute Folie (50 – Sainteny)
  • Fromage blanc campagnard bio – Ferme de la Haute Folie (50 – Sainteny)
  • Yaourt fermier bio nature (125g) – Ferme de la Haute Folie (50 – Sainteny)
  • Fromage blanc de brebis (400g) – Bastidarra (64 – Bardos)
  • Crème dessert (110g) – La Yaourtière (01 – St André de Corcy) : chocolat, caramel, vanille, raisins au rhum

FROMAGES AU LAIT DE VACHE

  • Brie de Melun AOP – Fromagerie de Juchy (77 – Lizines)
  • Camembert fermier Les 5 frères – GAEC de la Cayenne (76 – Bermonville)
  • St Nectaire fermier AOP – Ferme le Roc (63 – Orcival)
  • Petit Gaugry – Fromagerie Gaugry (21 – Brochon)
  • Petit Pavé d’Auge – Ferme de l’Oraille (Douville-en-Auge)
  • Comté 18 mois AOP – Maison Rivoire-Jacquemin (39 – Montmorot)
  • Langres fermier AOP – GAEC des Barraques (55 – Gennevrières)
  • Reblochon fermier AOP – Fromagerie Paccard (74 – Manigod)
  • Manigodine – Fromagerie Paccard (74 – Manigod)
  • Gorgonzola AOP – Eredi Angelo Barrufaldi S.r.L (Italie)
  • Cancoillotte – Fruitière du Vallon de Sancey le Long (25 – Sancey le Long)
  • Halloumi (mélange vache, brebis, chèvre) – Chypre
  • St Félicien fermier – Ferme de Plantimay (38 – St Joseph de Rivière)
  • Tomme à l’ail des ours fermière – GAEC Lejol (88 – Gerbamont)
  • Tomme aux fleurs fermière – GAEC Lejol (88 – Gerbamont)
  • Brillat-Savarin IGP – Fromagerie de Juchy (77 – Lizines)
  • Bleu d’Auvergne fermier AOP – GAEC du Cèdre Bleu (15 – Rageade)
  • Maroilles fermier AOP – Ferme de Cerfmont (59 – Maroilles)
  • Parmigiano Reggiano « Vacca Rossa » 23 mois AOP – Grana d’Oro (Emilie-Romagne – Italie)
  • Gruyère Suisse d’Alpage AOP – (Villeneuve – Suisse)
  • Morbier Reserve AOP – La fromagerie de Montbéliard (25 – Montbéliard)
  • Raclette de Savoie IGP fermière – Fromagerie Paccard (74 – Manigod)

FROMAGES AU LAIT DE BUFFLONNE

  • Camembert di bufala – Caseifico 3B latte (Lombardie – Italie)

FROMAGES AU LAIT DE BREBIS

  • Claousou – Fromagerie le Fédou (48 – Hures-la-Parade)
  • Tomme d’estive fermière – Les saloirs de Louis (64- Précilhon)
  • Saveur du Maquis – Fromagerie Pierucci (20 – Vescovato)
  • Soureliette – Fromagerie le Fédou (48 – Hures-la-Parade)

FROMAGES AU LAIT DE CHÈVRE

  • Galet d’Albâtre fermier – Fromagerie St Cosme (76 – Crasville la Rocquefort)
  • Germollin (6 mois d’affinage) – Domaine des Ballifays (71 – Germolles-sur-Grosne)
  • Fleur de chèvre – EARL Pérard (03 – St-Léger-sur-Vouzance)

LES CHARCUTERIES

  • Saucisson des Abruzzeses – LEVONI
  • Saucisson Strolghino – LEVONI

EPICERIE

  • Caramelle Ricotta/Epinards, Tomate/Mozzarella, Basilic-Pignons
  • Tagliatelles fraîches aux oeufs
  • Cannoli GIanduja
  • Bocconcini Pistache
  • Bocconcini Cerise Amarena
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