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Crèmerie & fromages – 16 et 17 octobre 2021

Oct 15, 2021Actualité

  • Lait entier fermier bio (1L) – Ferme de la Haute Folie (50 – Sainteny)
  • Crème crue fermière bio (250g) – Ferme de la Haute Folie (50 – Sainteny)
  • Fromage blanc campagnard bio – Ferme de la Haute Folie (50 – Sainteny)
  • Yaourt fermier bio nature (125g) – Ferme de la Haute Folie (50 – Sainteny)
  • Fromage blanc de brebis (400g) – Bastidarra (64 – Bardos)
  • Crème dessert (110g) – La Yaourtière (01 – St André de Corcy) : chocolat, caramelvanille

FROMAGES AU LAIT DE VACHE

  • Brie de Meaux AOP – Fromagerie de Raival (55 – Raival)
  • St Nectaire fermier AOP – Ferme le Roc (63 – Orcival)
  • Comté 24 mois AOP – Maison Rivoire-Jacquemin (39 – Montmorot)
  • Halloumi (mélange vache, brebis, chèvre) – Chypre
  • Tomme à l’ail des ours fermière – GAEC Lejol (88 – Gerbamont)
  • Tomme aux fleurs fermière – GAEC Lejol (88 – Gerbamont)
  • Parmigiano Reggiano « Vacca Rossa » 24 mois AOP – Grana d’Oro (Emilie-Romagne – Italie)
  • Cancoillotte – Fruitière du Vallon de Sancey le Long (25 – Sancey le Long)
  • Maroilles fermier AOP – Ferme des Bahardes (59 – Étrœungt)
  • Raclette fermière nature – GAEC Lejol (88 – Gerbamont)
  • Cheddar fumé fermier – Knockanore (Irlande)
  • Fontina d’alpage – Cooperativa Produtorri Latte E Fontina (Val d’Aoste) 
  • Emmental de Savoie IGP – Société fromagère d’Eteaux (74 – Eteaux) 
  • Langres fermier AOP – GAEC des Barraques (55 – Gennevrières)

FROMAGES AU LAIT DE BUFFLONNE

  • Camembert di bufala – Caseifico 3B latte (Lombardie – Italie)
  • Scamorza di bufala fumée – Del Gaudio (Italie)

FROMAGES AU LAIT DE BREBIS

  • Claousou – Fromagerie le Fédou (48 – Hures-la-Parade)
  • Soureliette – Fromagerie le Fédou (48 – Hures-la-Parade)
  • Roquefort AOP – Vernières Frères (12 – Roquefort-sur-Soulzon)
  • Briquette fermière – GAEC Les Paulinetoises (81 – Paulinet)

FROMAGES AU LAIT DE CHÈVRE

  • Germollin (6 mois d’affinage) – Domaine des Ballifays (71 – Germolles-sur-Grosne)
  • Galet d’Albâtre – Fromagerie St Cosme (76 – Crasville la Rocquefort)
  • Fleur de Braslou – Fromagerie Chevrieux (37 – Braslou)

LES CHARCUTERIES

  • Saucisson des Abruzzeses – LEVONI
  • Saucisson Strolghino – LEVONI
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