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Crèmerie & fromages – 19 et 20 septembre 2020

Sep 17, 2020Actualité

LA CRÈMERIE

  • Beurre cru demi-sel bio (200g) – Ferme de la Haute Folie (50 – Sainteny)
  • Beurre cru doux bio (200g) – Ferme de la Haute Folie (50 – Sainteny)
  • Crème crue fermière bio (250g) – Ferme de la Haute Folie (50 – Sainteny)
  • Fromage blanc de brebis – Bastidarra (64 – Bardos)
  • Yaourt fermier bio nature (125g) – Ferme de la Haute Folie (50 – Sainteny)
  • Yaourt fermier bio fruits/chocolat (125g) – Normandoise (60 – St Germer-de-Fly) : figue-violette, cassis, chocolat, framboise
  • Yaourt au lait de chèvre (125g) – Bastidarra (64 – Bardos)
  • Crème dessert (110g) – La Yaourtière (01 – St André de Corcy) : chocolat, caramel, vanille, café
  • Gâteau au fromage blanc – By Greedy & Farine et Cacao

FROMAGES AU LAIT DE VACHE

  • St Nectaire fermier AOP – Fromagerie Morin (15 – Aurillac)
  • Comté 24 mois AOP – Maison Rivoire-Jacquemin (39 – Montmorot)
  • Halloumi (mélange vache, brebis, chèvre) – Chypre
  • Neufchâtel AOP (200g) – Lycée agricole du Pays de Bray (76 – Brémontier Merval)
  • Langres AOP – GAEC des Barraques (52 – Genevrières)
  • Camembert de Normandie AOP – Fromagerie du Val d’Ay (50 – Lessay)
  • Cancoillotte (240g) – Fruitière du Vallon de Sancey (25 – Sancey le Long)
  • Salers AOP – Fromagerie Duroux (19 – Rilhac-Xaintrie)
  • Reblochon fermier AOP – Fromagerie Paccard (74 – Manigod)
  • Parmigiano Reggiano « Vacca Rossa » 23 mois AOP – Grana d’Oro (Emilie-Romagne – Italie)
  • Vieux Lille fermier – La finarde (59 – Arras)
  • Morbier AOP – Fromagerie de Montbéliard (25 – Montbéliard)
  • Pont l’Evêque fermier – Ferme de l’Oraille (14 – Douville-en-Auge)
  • Tomme aux fleurs – Ferme du Lejol (88 – Gerbamont)
  • Gorgonzola Dolce AOP – Fromagerie Barrufaldi (Lombardie – Italie)

FROMAGES AU LAIT DE BUFFLONNE

  • Camembert di bufala – Caseifico 3B latte (Lombardie – Italie)
  • Mozzarella di Bufala Campana AOP (250g) – Caseifico la Baronia (Caserte – Italie)
  • Scamorza di Bufala (250g) – Diano Casearia (Italie)
  • Quadrello – Quattro Portoni Caseificio (Italie)
  • Burrata di Bufala – Caseificio la Baronia (Italie)

FROMAGES AU LAIT DE BREBIS

  • Feta AOP – Nikos Laitsos & co (Grèce)
  • Soureliette – Fromagerie de Hyelzas le Fédou (48 – Hures-la-Parade)
  • Pecorino Romano AOP – Fratelli (Italie)
  • Claousou – Fromagerie de Hyelzas le Fédou (48 – Hures-la-Parade)
  • Pérail – Fromagerie de Hyelzas le Fédou (48 – Hures-la-Parade)
  • Briquette fermière – GAEC les Paulinetoises (81 – Paulinet)
  • Roquefort AOP – Vernières Frères (12 – Roquefort-sur-Soulzon)
  • Saveur du Maquis – Fromagerie Pierucci (20 – Vescovato)

FROMAGES AU LAIT DE CHÈVRE

  • Germollin (6 mois d’affinage) – Domaine des Ballifays (71 – Germolles-sur-Grosne)
  • Vignol – Ferme du Linol (46 – Lachapelle-Auzac)
  • Ste Maure de Touraine fermier AOP – Ferme les Cossonières (37 – St Flovier)
  • Chèvre frais – Ferme les Cossonières (37 – St Flovier)
  • Tome mixte chèvre/brebis – Fromagerie Duroux (19 – Rilhac-Xaintrie)
  • Galet d’Albâtre – Fromagerie St Cosme (76 – Crasville la Rocquefort)

LES CHARCUTERIES

  • Saucisson des Abruzzeses – LEVONI
  • Saucisson Strolghino – LEVONI
  • Saucisse Mediterranea – LEVONI

EPICERIE

  • Caramelle Ricotta-Epinards, Basilic-Pignons, Tomate-Mozzarella
  • Cannoli Gianduja
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