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Crèmerie & fromages – 24 et 25 octobre 2020

Oct 23, 2020Actualité

LA CRÈMERIE

  • Beurre cru bio (200g) doux ou demi-sel – Ferme de la Haute Folie (50 – Sainteny)
  • Fromage blanc campagnard bio – Ferme de la Haute Folie (50 – Sainteny)
  • Fromage blanc de brebis – Bastidarra (64 – Bardos)
  • Fromage frais de chèvre (500g) – La Bonde de Gatine (79 – Verruyes)
  • Yaourt fermier bio nature (125g) – Ferme de la Haute Folie (50 – Sainteny)
  • Yaourt fermier bio fruits/chocolat (125g) – Normandoise (60 – St Germer-de-Fly) : abricot, chocolat
  • Yaourt au lait de chèvre (125g) – Bastidarra (64 – Bardos)
  • Crème dessert (110g) – La Yaourtière (01 – St André de Corcy) : chocolat, vanille, raisins au rhum
  • Gâteau au fromage blanc – By Greedy & Farine et Cacao

FROMAGES AU LAIT DE VACHE

  • St Nectaire fermier AOP – Fromagerie Morin (15 – Aurillac)
  • Comté 18 mois AOP – Maison Rivoire-Jacquemin (39 – Montmorot)
  • Halloumi (mélange vache, brebis, chèvre) – Chypre
  • Brie de Meaux AOP – Fromagerie de Raival (55 – Raival)
  • Fontina d’alpage AOP – Cooperativa Produtorri Latte E Fontina (Val d’Aoste)
  • Gruyère Suisse d’alpage – Coopérative de Lucerne (Suisse)
  • Tomme de vache au carvi – Fromagerie Paccard (74 – Manigod)
  • Rollot fermier – Ferme des Bahardes (59 – Étrœungt)
  • Morbier AOP – Fromagerie de Montbéliard (25 – Montbéliard)
  • Gaperon à l’ail des ours – Société laitière de Vichy (42 – St-Just-en-Chevalet)
  • Cancoillotte (250g) – Fruitière du Vallon de Sancey (25 – Sancey) : Nature, Ail
  • Neufchâtel fermier bio (200g) – Lycée agricole du Pays de Bray (76 – Brémontier-Merval)
  • Langres fermier AOP – GAEC des Barraques (52 – Genevrières)
  • Raclette du fruichier – Fromagerie de la Durance (05 – Guillestre)
  • Gorgonzola Dolce AOP – Fromagerie Barrufaldi (Lombardie – Italie)
  • Tomme aux fleurs fermière – GAEC Lejol (88 – Gerbamont)
  • Reblochon fermier AOP – Fromagerie Paccard (74 – Manigod)

FROMAGES AU LAIT DE BUFFLONNE

  • Camembert di bufala – Caseifico 3B latte (Lombardie – Italie)
  • Scamorza di Bufala (250g) – Diano Casearia (Italie)
  • Mozzarella di Bufala Campana AOP – Caseifico la Baronia (Caserte – Italie)

FROMAGES AU LAIT DE BREBIS

  • Tomme brebis tunnel – Fromagerie Duroux (19 – Rilhac-Xaintrie)
  • Roquefort AOP – Vernières Frères (12 – Roquefort-sur-Soulzon)
  • Feta AOP – Nikos Laitsos & co (Grèce)

FROMAGES AU LAIT DE CHÈVRE

  • Germollin (6 mois d’affinage) – Domaine des Ballifays (71 – Germolles-sur-Grosne)
  • Galet d’Albâtre fermier – Fromagerie St Cosme (76 – Crasville la Rocquefort)
  • Crottin fermier – EARL Basilou (61 – St Julien sur Sarthe)
  • Bonde de chèvre – Ferme des Auburons (70 – Pont du Bois)
  • Fleur de Braslou – Fromagerie Chevrieux (37 – Braslou)
  • Fleur de chèvre – EARL Pérard (03 – Saint-Léger-sur-Vouzance)

LES CHARCUTERIES

  • Saucisse Mediterranea – LEVONI
  • Bocconcini di Salame
  • Saucisson Strolghino – LEVONI

EPICERIE

  • Caramelle Tomate-Mozzarella, Basilic-Pignons
  • Tortellini aux Cèpes
  • Arancini Boeuf ou Aubergines
  • Cannolo Gianduja
  • Bocconcini Pistaches
  • Amaretti Morbidi
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