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Crèmerie & fromages – 30 et 31 janvier 2021

Jan 29, 2021Actualité

LA CRÈMERIE

  • Lait entier fermier bio (1L) – Ferme de la Haute Folie (50 – Sainteny)
  • Crème crue fermière bio (250g) – Ferme de la Haute Folie (50 – Sainteny)
  • Beurre cru fermier bio doux ou demi-sel (200g) – Ferme de la Haute Folie (50 – Sainteny)
  • Fromage blanc campagnard bio – Ferme de la Haute Folie (50 – Sainteny)
  • Yaourt fermier bio aux fruits (125g) – Normandoise (60 – St Germer de Fly) : Chocolat, Crème de Châtaigne, ,Myrtille-Groseille
  • Yaourt fermier bio nature (125g) – Ferme de la Haute Folie (50 – Sainteny)
  • Fromage blanc de brebis (400g) – Bastidarra (64 – Bardos)
  • Crème dessert (110g) – La Yaourtière (01 – St André de Corcy) : chocolat, caramel, vanille nappage caramel, café, raisins au rhum
  • Gâteau au fromage blanc – By Greedy & Farine et Cacao

FROMAGES AU LAIT DE VACHE

  • Brie de Melun AOP – Fromagerie de Juchy (77 – Lizines)
  • St Nectaire fermier AOP – Ferme le Roc (63 – Orcival)
  • Comté 18 mois AOP – Maison Rivoire-Jacquemin (39 – Montmorot)
  • Gruyère Suisse d’Alpage – Suisse
  • Brillat-Savarin IGP – Fromagerie de Juchy (77 – Lizines)
  • Reblochon fermier AOP – J-P Missilier (74 – Le Grand-Bornand)
  • Cancoillotte (Ail) – Fruitière du Vallon de Sancey le Long (25 – Sancey le Long)
  • Halloumi (mélange vache, brebis, chèvre) – Chypre
  • Tomme aux fleurs fermière – GAEC Lejol (88 – Gerbamont)
  • Tomme à l’ail des ours fermière – GAEC Lejol (88 – Gerbamont)
  • Cheddar fermier – Knockanore (Irlande)
  • Fourme d’Ambert fermière AOP – GAEC Mélodie (63 – Gelles)
  • Vieux Lille fermier – La Finarde (62 – Arras)
  • Neufchâtel fermier AOP – Lycée du Pays de Bray (76 – Brémontier-Merval)
  • Parmigiano Reggiano « Vacca Rossa » 23 mois AOP – Grana d’Oro (Emilie-Romagne – Italie)
  • Emmentaler AOP – Suisse
  • Manigodine fermière – Fromagerie Paccard (74 – Manigod)
  • Boulette d’Avesnes fermière – Ferme des Bahardes (59 – Etroeungt)
  • Raclette nature au lait cru – La fromagerie de Montbéliard (25 – Montbéliard)
  • Raclette fumée au lait cru – La fromagerie de Montbéliard (25 – Montbéliard)

FROMAGES AU LAIT DE BUFFLONNE

  • Camembert di bufala – Caseifico 3B latte (Lombardie – Italie)

FROMAGES AU LAIT DE BREBIS

  • Claousou – Fromagerie le Fédou (48 – Hures-la-Parade)
  • Soureliette – Fromagerie le Fédou (48 – Hures-la-Parade)
  • Roquefort AOP – Vernières Frères (12 – Roquefort-sur-Soulzon)
  • Pecorino Romano AOP – Fratelli VI Srl (Italie)
  • Brousse de brebis – Fromagerie le Fédou (48 – Hures-la-Parade)
  • Tomme d’estive fermière – Les saloirs de Louis (64- Précilhon)
  • Saveur du Maquis – Fromagerie Pierucci (20 – Vescovato)

FROMAGES AU LAIT DE CHÈVRE

  • Galet d’Albâtre fermier – Fromagerie St Cosme (76 – Crasville la Rocquefort)
  • Germollin (6 mois d’affinage) – Domaine des Ballifays (71 – Germolles-sur-Grosne)
  • Chavignol AOP bleu – Dubois-Boulay (18 – Sancerre)

LES CHARCUTERIES

  • Saucisson des Abruzzeses – LEVONI
  • Saucisse mediterranea – LEVONI
  • Saucisse Napoli Picante – LEVONI

EPICERIE

  • Caramelle Tomate-Mozzarella/Ricotta-Epinards
  • Raviolo à la viande de veau
  • Cannoli GIanduja
  • Bocconcini Pistache
  • Bocconcini Cerise Amarena
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