FROMAGES AU LAIT DE VACHE
- Coulommiers – Fromagerie Dongé (55 – Cousances-lès-Triconville)
- Morbier Reserve – Fromageries Marcel Petite (25 – Granges-Narboz)
- St Nectaire fermier – Fromagerie Soron (63 – Aubière)
- Reblochon fermier – Fromagerie Paccard (74 – Manigod)
- Comté Reserve (19 mois) – Fromageries Marcel Petite (25 – Granges-Narboz)
- Cheddar fermier – Montgomery (Angleterre)
- Vieux Lille fermier – La Finarde (59 – Lille)
- Gruyère Suisse d’alpage (17 mois) – H. Huguenin Fromages (Canton de Vaud)
- Herve – La fromagerie du Vieux Moulin (Belgique)
FROMAGES AU LAIT DE BUFFLONNE
- Camembert di bufala – Caseifico 3B latte (Lombardie – Italie)
FROMAGES AU LAIT DE BREBIS
- Tomme de brebis tunnel – Fromagerie Duroux (19 – Rilhac-Xaintrie)
- Roquefort Black Label – Vernières Frères (12 -Roquefort-sur-Soulzon)
- Pérail – Le Fédou (48 – Hyelzas)
FROMAGES AU LAIT DE CHÈVRE
- Tomme de chèvre – Mons (42 – St Haon-le-Châtel)
- Germollin (6 mois d’affinage) – Domaine des Ballifays (71 – Germolles-sur-Grosne)
- Roumé fermier – GAEC du Roumé (49 – Yzernay)
- Picodon – Fromagerie des 3 Becs (26 – Saillans)
- Cabri fermier cendré – EARL Chemin Fleury (79 – Louzy)