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Crèmerie & fromages – 18 et 19 juin 2022

Juin 17, 2022Actualité

  • Crème crue fermière – La ferme du Trèfle d’Auge (61 – Camembert)
  • Fromage blanc de brebis (400g) – Bastidarra (64 – Bardos)
  • Beurre fermier doux ou demi-sel (250g) – Ferme du Marais (76 – Fesques)
  • Crème dessert (110g) – La Yaourtière (01 – St André de Corcy) : chocolatvanille, raisins au rhum
  • Yaourt fermier (180g) – Ferme du Marais (76 – Fesques)

FROMAGES AU LAIT DE VACHE

  • Brie de Meaux AOP – Fromagerie de Raival (55)
  • Morbier Reserve AOP – Fromagerie de Montbéliard (25 – Montbéliard)
  • St Nectaire fermier AOP – Ferme le Roc (63 – Orcival)
  • Comté 18 mois AOP – Maison Rivoire-Jacquemin (39 – Montmorot)
  • Cheddar fumé fermier – Knockanore (Irlande)
  • Halloumi (mélange vache, brebis, chèvre) – Chypre
  • Tomme à l’ail des ours fermière – GAEC Lejol (88 – Gerbamont)
  • Tomme aux fleurs fermière – GAEC Lejol (88 – Gerbamont)
  • Langres fermier AOP – GAEC des Barraques (55 – Genevrières)
  • Parmigiano Reggiano « Vacca Rossa » 24 mois AOP – Grana d’Oro (Emilie-Romagne – Italie)
  • Cancoillotte – Fruitière du Vallon de Sancey le Long (25 – Sancey le Long)
  • Reblochon fermier AOP – Fromagerie Paccard (74 – Manigod)

FROMAGES AU LAIT DE BUFFLONNE

  • Camembert di Bufala –
  • Mozzarella di Bufala Campana (250g)
  • Scamorza di Bufala fumée

FROMAGES AU LAIT DE BREBIS

  • Claousou – Fromagerie le Fédou (48 – Hures-la-Parade)
  • Saveur du Maquis – Fromagerie Pierucci (20 – Vescovato)
  • Tomme de brebis – Fromagerie Duroux (19 – Rilhac-Xaintrie)
  • Feta AOP

FROMAGES AU LAIT DE CHÈVRE

  • Galet d’Albâtre – Fromagerie St Cosme (76 – Crasville la Rocquefort)
  • Germollin (6 mois d’affinage) – Domaine des Ballifays (71 – Germolles-sur-Grosne)
  • Chavignol AOP bleu – Dubois-Boulay (18 – Sancerre)
  • Tomme de chèvre fermière – GAEC Pacheu (64 – Arette)
  • Fleur de chèvre – EARL Pérard (03 – St-Léger-sur-Vouzance)

LES CHARCUTERIES

  • Saucisson des Abruzzeses – LEVONI
  • Strolghino – LEVONI


EPICERIE

  • Caramelle Basilic-Pignons, Tomate-Mozzarella
  • Gnocchi frais
  • Bocconcini Pistache & Cerise
  • Cannolo Gianduja
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