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Fromages – 28 et 29 janvier 2023

Jan 27, 2023Actualité

  • Crème dessert (110g) – La Yaourtière (01 – St André de Corcy) : chocolat, caramel, raisins au rhum, vanille
  • Fromage blanc de brebis (400g) – Bastidarra (64 – Bardos)

FROMAGES AU LAIT DE VACHE

  • St Nectaire fermier AOP – Ferme le Roc (63 – Orcival)
  • Comté 18 mois AOP – Maison Rivoire-Jacquemin (39 – Montmorot)
  • Tomme à l’ail des ours fermière – GAEC Lejol (88 – Gerbamont)
  • Tomme aux fleurs fermière – GAEC Lejol (88 – Gerbamont)
  • Camembert de Normandie fermier AOP – Fromagerie du Clos de Beaumoncel (14 – Camembert)
  • Brie de Meaux AOP – Fromagerie de Raival (55)
  • Halloumi (mélange vache, brebis, chèvre) – Chypre
  • Langres fermier AOP – GAEC des Barraques (55 – Genevrières)
  • Brillat-Savarin IGP – Fromagerie de Juchy (77 – Lizines)
  • Reblochon fermier AOP – Fromagerie Paccard (74 – Manigod)
  • Petit Gaugry – Fromagerie Gaugry (21 – Brochon)

FROMAGES AU LAIT DE BREBIS

  • Roquefort AOP – Vernière Frères (12 – Roquefort-sur-Soulzon)
  • Tomme de brebis – Vernière Frères (12 – Roquefort-sur-Soulzon)
  • Claousou – Fromagerie le Fédou (48 – Hures-la-Parade)
  • Soureliette – Fromagerie le Fédou (48 – Hures-la-Parade)
  • Saveur du Maquis – Fromagerie Pierrucci (20 – Vescovato)

FROMAGES AU LAIT DE CHÈVRE

  • Galet d’Albâtre – Fromagerie St Cosme (76 – Crasville la Rocquefort)
  • Germollin (6 mois d’affinage) – Domaine des Ballifays (71 – Germolles-sur-Grosne)
  • Chavignol AOP bleu – Dubois-Boulay (18 – Sancerre)

FROMAGES AU LAIT DE BUFFLONNE

  • Camembert di Bufala – 3B Latte Caseificio
  • Scamorza di Bufala fumée

LES CHARCUTERIES

  • Saucisson des Abruzzeses – LEVONI


EPICERIE

  • Caramelle Tomate-Mozzarella, Ricotta-Epinards
  • Raviolo viande de Veau
  • Gnocchi frais
  • Bocconcini Cerise
  • Cannolo Gianduja
  • Bocconcini Pistache
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